Die Seite für den Sandsammler

TESSINER REZEPT

Polenta (Grundrezept)

Zutaten für 4 Personen

375 Gr.gelber Mais
1 Würfel Knorr Extra Klare Suppe
1 Esslöffel Salz
1,5Lt.Wasser



Wasser,Salz und Suppenwürfel aufkochen.Den Mais langsam einstreuen.Circa 1 Stunde unter häufigem Rühren mit der Holzkelle kochen.Die Polenta ist genug gekocht wenn sich an der Pfanne die Typische duftende Kruste gebildet hat.

Auf ein Brett stürzen.

Der Mais darf weder zu fein noch zu grob sein.Goldfarbener Mais eignet sich besonders gut für Polenta.Je nach Qualität kann die benötigte Menge etwas variieren

En guete

DRUCKEN