Die Seite für den Sandsammler

TORTA DI PANE ( TESSINER BROTTORTE )

400gr. altbackenes Brot am besten halbweiss

1 Lt. Vollmilch
150 gr. Amaretti
1 Ei
1 Zitrone, Saft und Schale
200 gr.Zucker
1 EL Cacaopulver
50 ml.Grappa
200 gr Sultaninen
5o gr.Kandierte Früchte klein Gewürfelt
5o gr Pinienkerne
20 gr.Butter



Das Brot in kleine Stücke schneiden, mit kochender Milch übergiessen und einige Stunden oder über Nacht stehen lassen . Mit der Gabel zerdrücken , zerbröckelte Amaretti, Zucker, Ei und Zitronrnsaft mit der geriebenen Schale, Cacao,Grappa eingeweichte Sultaninen und die Kandierten Früchte unter das Brot mischen.

Das ganze in einer Form ca.2 Stunden bei 180-190 ° in der mitte des Ofens backen

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